[单选题]

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：

A . 盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B . 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C . 充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触
D . 冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

　　

　　参考答案：

D

　　

　　答案解析：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
冷藏保存食品，是因为低温能抑制细菌的生长繁殖。D选项“将细菌冻死”说法错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A选项：盐腌制食品时会形成高渗透压环境，促使微生物内部的组织液向外渗透，使微生物失活或死亡，食物可以长期保存。说法正确，本题选非，排除。

B选项：真空环境中需氧菌类不能进行生命代谢，无法生存，便于食物的保存。说法正确，本题选非，排除。

C选项：氮气是惰性气体，本身不与食物发生反应，还可以隔绝氧气，避免食品变质。说法正确，本题选非，排除。

故本题选D。
【2015-联考/福建-009】

　　以上是关于下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： 的参考答案及解析。建议大家看完问题先作答、再查看答案哦！

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（编辑：广东华图）