小肠内表面有许多皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫______，这样可以大大增加小肠的表面积，所以小肠是人体______的主要器官．消化系统中能分泌胆汁的器官是______，能最先消化蛋白质的器官是______，能将食物残渣形成粪便的器官是______．

　　

答案

小肠绒毛；消化和吸收营养物质；肝脏；胃；大肠．

　　

解析：

小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官；消化系统中能分泌胆汁的器官是肝脏，胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，胃是最早消化蛋白质的器官，能将食物残渣形成粪便的器官是大肠．

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（编辑：广东华图）