1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”……到八、九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”、 “德义楼”、“番茶馆”的广告,称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。对此理解正确的是
A.说明西餐丰富了我国人民的日常生活
B.近代中国广大城乡吃西餐成为一种时尚
C.西餐逐渐受通商口岸和一些大城市上层居民的欢迎
D.西餐已取代中国饮食习俗

　　

　　正确答案

本题考查获取材料信息、调用所学知识的能力，从题干中“上海”“ 天津、北京的西餐馆也相
继开设”“请得巧手外国厨房精调西菜”等信息可知西餐逐渐受通商口岸和一些大城市上层居民的欢迎,故C
项正确；A项中“丰富了我国人民的日常生活”在材料中没有体现，故排除；题干只反映了大城市的情况，
没涉及乡村，故B项错误；D项表述不符合史实，排除。

　　

　　解析同上

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（编辑：广东华图）