[单选]

拮抗作用是一种常见的感觉变化现象，是指因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。
根据上述定义，下列没有体现拮抗作用的是：

A . 在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱，如再加砂糖，又会感到酸味减弱
B . 糖精带有苦味，在糖精中添加少量的谷氨酸钠，苦味可明显缓和
C . 同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉
D . 在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味

　　

　　参考答案：C

　　

　　[华图教育参考解析]：

本题题干为其他类定义判断。
第一步：关键信息------①一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱；

第二步：题目详解
清水没有味道，不属于呈味物质，不符合定义，本题是选非题，所以C正确。

A选项：柠檬酸、砂糖和橘子汁均为呈味物质，柠檬酸使橘子汁甜味减弱，砂糖使橘子汁甜味减弱，符合①，符合定义，排除。

B选项：糖精和谷氨酸钠均为呈味物质，糖精中添加少量的谷氨酸钠，苦味可明显缓和，符合①，符合定义，排除。

D选项：西非山榄和酸味物品均为呈味物质，食用过西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味，符合①，符合定义，排除。

故本题选C。
【2021-国考地市-084/国考副省-090】

　　以上是关于拮抗作用是一种常见的感觉变化现象，是指因一种呈味的参考答案及解析。建议大家看完问题先作答、再查看答案哦！

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（编辑：广东华图）