[单选]

酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高，且易被人体吸收；酸奶经发酵会产生酸性物质，可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力。
这段文字没有谈到的是：

A . 酸奶的起源
B . 酸奶的成分
C . 酸奶的益处
D . 酸奶的制作

　　

　　参考答案：A

　　

　　[华图教育参考解析]：

第一步：判断题型------本题为细节判断题

第二步：分析题干
文段没有提到酸奶的起源，所以选择A。

第三步：分析选项
B选项：根据前文“除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高”可知，文段提到了酸奶的成分，所以不选B。

C选项：根据后文“可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力”可知，文段提到了酸奶的益处，所以不选C。

D选项：根据开头“酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成”可知，文段提到了酸奶的制作，所以不选D。

故本题选A。
【2021-联考/贵州-034】

　　以上是关于酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制的参考答案及解析。建议大家看完问题先作答、再查看答案哦！

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（编辑：广东华图）