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在护理专业各种类型的考试中，医院饮食是一个重要的考点，特别是在我们的事业单位的考试中，会以单项或多项选择题的形式来考察我们，所以在此，华图卓坤专职教师对医院饮食其中治疗饮食的相关考点进行总结，让各位考生对这部分内容有一个更加深刻的印象。各位考生在备考粤东西北统考时，也需对此部分进行认真了解掌握。
首先我们需要知道的就是医院饮食的分类，包括三类：基本饮食、治疗饮食和试验饮食。本文我们来看一下第二种治疗饮食。
【例题1】低胆固醇饮食，是指成人每日胆固醇摄入量不超过
A.100mg
B.200mg
C.300mg
D.400mg
【例题2】患者，12岁，急性肾炎，医嘱“低盐饮食”，该患儿每日食盐摄入量应为
A.小于2g
B.2-2.5g
C.小于6g
D.6-6.5g
大家可以看到在我们医疗事业单位的考试中治疗饮食就出现的题目，这部分内容还是相当重要的。下面我们就仔细来了解一下。
1.高热量饮食适用于热能消耗比较多的，比如说甲亢、大面积烧伤、结核等，对于此类它的用法就是在基本饮食的基础上加餐两次，进食牛奶、鸡蛋、巧克力等食物，每天的热量大约在3000kcal。
2.高蛋白饮食用于高代谢性疾病，类似于上边的高热量饮食，用法就是在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白，供给量为1.5-2.0g/(d·Kg)，总量每天不超过120g，每天的总热量为2500-3000kcal。
3.低蛋白饮食，用于限制蛋白摄入的患者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷的患者。对于这种饮食的要求是应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热量。成人饮食中每天的蛋白质含量不超过40g，不过也是根据病情来的，视病情可减至20-30g，肾功能不全者应摄入动物性蛋白，因为动物性蛋白代谢产生的是必需氨基酸，能够被人体所吸收，不会产生额外的负担。肝性脑病者应以植物蛋白为主，因为植物蛋白含支链氨基酸多，蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，且能增加粪氮排泄;还有植物蛋白含非吸收性纤维，被肠道酵解有利于氨的清除，并有利于通便。
4.低脂饮食，适用于肝胆胰疾病、高脂血症、冠心病、腹泻等。每天的脂肪含量限制在50g以下，肝胆胰病的患者少于40g，尤其应限制动物脂肪的摄入。
5.低胆固醇饮食，用于高胆固醇血症、高脂血症、高血压等。禁用或少用含胆固醇高的食物，每天的胆固醇摄入量少于300mg。
6.低盐饮食和无盐低钠饮食的适用范围是类似的，只是无盐低钠适用于水肿严重的患者，低盐饮食每天盐的摄入量少于2g，无盐低钠饮食每天钠的摄入量少于0.5g。
对于上边的各种饮食，需要我们掌握的就是各种饮食的适用范围，以及每天的摄入量。通过上边的讲解，大家对于上边两个题目的答案就很明确了：C、A。大家对于这部分要着重记忆，是我们的常考点。
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（编辑：广东华图）
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