答案及解析
1.ABCD【解析】人体体格测量是评价营养状况的综合观察指标。常用指标有体重、身高、皮褶厚度及上臂围等,其中以体重、身高最为重要。所有测定值与人体相应正常值进行比较,即可作出人体营养状况的评价。
2.ABCDE【解析】体重反映的是体内蛋白质、矿物质、水分、脂肪与碳水化合物的总和。
3.BE【解析】体重由脂肪体重和去脂体重构成,是客观评价人体营养和健康状况的重要指标。健康体重,指维持机体各项生理功能正常进行,充分发挥身体功能的体重,其体重构成的各组分比例恰当。
4.ABC【解析】评价体重状况有年龄组别体重、身高别体重、体质指数三种方法。年龄组别体重主要用于0~6岁儿童,身高别体重主要用于0~6岁儿童,体质指数是—种计算身高别体重的指数。
5.ABD【解析】体质指数(bodymassindex,BMI)—种计算身高别体重的指数。BMI计算公式为:BMI=体重(kg)/[身高(m)]²。
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