2013广州市公务员面试热点透析：舌尖上的安全(2)

　　人工成本大幅提高。2007年，周江宁贷款在县城边缘承包了30亩农田，全部种了大棚。为了学习先进的种植技术，他专门去日本呆了一个月。回到苍山，周江宁聘请了几个当地的劳力，开始一套绿色种植模式。首要的标准就是摒弃用了多年的剧毒禁药，不只是甲拌磷等高效药物，即使是一些不在国家禁药名单之列，但是残留较高的高毒农药，周江宁也坚决不用。根据自己种植的黄瓜、西瓜、西红柿等作物的需求，他选择了一批低毒无残留的低效农药，甚至在某些作物上干脆不用农药。选择这些药品需要付出的代价是，人工成本的大大提高。平时的一亩黄瓜，按规律用过几次高毒农药后基本虫子可以绝迹，而周江宁的种植大棚里却需要按时进行人工除虫。一天除虫不及时，一批蔬菜就可能就此一蹶不振。另外，低效农药需要多次喷洒，并且为了确保无残留，间隔时间及数量控制均要有严格的人工把关。为此，周江宁不得不加大聘用的工人数量，“一年的人工成本最低也要在20万块以上”。

　　价格太高，销路不畅。从逻辑上看，绿色蔬菜的高价是合理的，但是，考虑到周围的消费水平，周江宁不得不面临没有市场、难以与普通田地竞争的问题。“就说草莓吧，其他地里都卖七八块钱一斤的时候，我这里必须卖到20多块才能收回成本。”周江宁说，怎么去找到自己的市场，成了个大问题。

　　【华图教育措施分析】

　　措施一：靠科技走出“农药依赖”

　　应该说，农药滥用，很大程度上是因为还缺少比农药成本更低、效果更好的替代技术。关上“农药门”，根本出路还在于提升农业科技含量。推广生态种植精细田管、研发物理方法防虫除虫、改进升级低毒低残留农药、更新提高农民技能，等等，都需要相关部门在农药监管之外积极摸索。科学种植、科技兴农，健康才有保障，农业才有未来。

　　防治病虫害、保证产量和品质，难免要使用农药，农药残留也同样难以避免。这种必然性和残留可能性，凸显出有序引导、安全监管、打击滥用的重要性。政府部门制定严格标准、监管不留死角，才能刹住农药滥用，平复公众焦虑。

　　措施二：借鉴经验

　　海南

　　近日，海南省农业厅印发《海南省2013年农产品质量安全专项整治工作方案》(下称《方案》)， 根据《方案》，海南省将开展瓜菜农药残留专项整治、“瘦肉精”专项整治行动、生鲜乳违禁物质专项整治行动、兽用抗菌药专项整治和农资打假专项治理行动等，进一步提高农产品及投入品生产经营者的质量安全意识，进一步规范种养殖行为，进一步增强农产品质量安全执法能力，案件查处率达到100%。

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（编辑：广东华图）