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胰腺是一个具有内分泌和外分泌双重功能的器官。
1、胰液：
胰腺的外分泌物总称胰液，是无色、无臭的碱性液体，pH 7.4-8.4，主要成分为水，含有丰富的消化酶和碳酸氢盐等。碳酸氢盐的主要作用是中和胃酸和激活消化酶。消化酶有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶;蛋白酶包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等。这些酶主要是消化、分解碳水化合物、脂肪和蛋白质类物质。
2、胰液缺乏：
当胰液分泌缺乏时，可使食物的消化、吸收，尤其脂肪和蛋白质的消化和吸收发生障碍，导致营养性消化、吸收不良。
3、血液中胰酶活性高低对胰腺疾病诊断的意义：
正常时，胰液所分泌的酶几乎全部进入十二指肠，只有很少一部分进入血液。胰腺疾病可使这些酶进入血液循环，导致血液中酶活性升高，因此检查血液中这些酶活性高低对于胰腺疾病诊断具有重要意义。
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（编辑：广东华图）
