1. 【答案】D。解析：(1)该题考查的是健康管理师(理论)-第十六章-健康管理相关法律、法规知识-《中华人民共和国食品安全法》的知识点。(2)食品安全是指在常规的使用方式(A、E 不属于)和用量的条件下长期(B 不属于)食用，对食用者不产生不良反应的实际担保(D 属于，C 不属于)。食品安全是一个大的综合概念，它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品(食物)种植、养殖、加工、 包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性，如致癌和致畸作用等。故此题选择 D 选项。
2. 【答案】E。解析：(1)该题考查的是健康管理师(技能)-第一章-健康监测- 信息采集的知识点。(2)一般可供家用的检查检测设备包括电子(体重)称、脂肪分析仪、BMI 人体健康监测仪、计步器、电子体温计、血压计、血糖检测仪、皮尺等(E 属于)。限油壶、盐勺不属于健康监测设备(A、B、C、D 不属于)。故此题选择 E 选项。
3. 【答案】B。解析：(1)该题考查的是健康管理师(技能)-第二章-健康风险评估和分析-健康风险评估主要作用的知识点。(2)健康风险评估主要作用：①帮助个体综合认识健康危险因素(A 不属于)。②鼓励和帮助人们修正不健康的行为(C 不属于)。③制定个体化的健康干预措施(D 不属于)。④评价干预措施的有效性(E 不属于)。⑤健康管理人群分类。健康风险评估是健康管理的特色部分，强调预防为主，不涉及疾病的普查和诊疗(B 属于)。故此题选择 B 选项。
4. 【答案】A。解析：(1)本题考查的是健康管理师(技能)-第三章-健康指导- 生活方式指导的知识点。(2)对生活方式的管理是健康管理的基本策略和重要方法(B 不属于)。由于健康管理的理念传入我国的时间较短，健康管理的实践也只有几年的时间，加上大部分从事健康管理的专业人员是临床医师或护士出身，习惯于药物或手术等临床干预，因此对生活方式管理、生活习惯干预的重要性认识不足。有些人虽然认识到它的重要性，但缺乏生活方式管理的技能和有效手段(E 不属于)。生活方式的管理是慢性病预防与健康管理的基本内容(D 不属于)，包括营养指导、体力活动指导、控烟指导三个方面(C 不属于)。慢性病危险因素评估不属于生活方式指导内容(A 属于)。故此题选择 A 选项。
5. 【答案】D。解析：(1)该题考查的是健康管理师(技能)-第四章-健康危险因素干预-健康管理干预的模式的知识点。(2)健康管理的干预模式：契约式(A 不属于)、自我管理式(B 不属于)、家庭管理式(C 不属于)和社区综合管理式(E 不属于)。个体化不属于健康管理的干预模式(D 属于)。故此题选择 D 选项。
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（编辑：广东华图）
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