11、【正确答案】：C
【答案解析】：湿度过高时，蒸发作用弱，可抑制出汗，患者感到潮湿、气闷，尿液排出量增加，加重肾脏负担。
12、【正确答案】：C
【答案解析】：病室内应保持安静，尽可能地为患者创造安静的环境。工作人员应做到“四轻”：说话轻、走路轻、操作轻、关门轻。
13、【正确答案】：A
【答案解析】：高热患者应给予流质饮食。
14、【正确答案】：E
【答案解析】：不需要记入排出量的内容是汗液，其余选项都属于需要记录的排出量。
15、【正确答案】：C
【答案解析】：长期鼻饲者，定期更换胃管的时间是7天，此题为记忆性题。
16、【正确答案】：E
【答案解析】：如检查前7～60天，食物中碘的含量很丰富的话(例如紫菜、海蜇等)，会影响检测结果。而淡水鱼则是不含碘，故淡水鱼是可以食用的。
17、【正确答案】：C
【答案解析】：潜血试验前3天，患者应禁食肉类。
试验前3天禁用肉类、肝类、血类食物及绿色蔬菜和含铁剂的药物，以防止引起假阳性反应。
18、【正确答案】：D
【答案解析】：胆囊造影饮食：适用于需要用X线或B超进行胆囊检查的病人。检查前一天午餐进高脂肪饮食，可刺激胆囊收缩和排空，有助于造影剂进入胆囊;晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物的清淡饮食，晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午摄X线片。检查当日早餐禁食，第一次摄片后如胆囊显影良好，可进食脂肪餐，30分钟后再次摄片观察。
19、【正确答案】：B
【答案解析】：少渣饮食也称低纤维饮食，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻，减慢肠蠕动，减少粪便量。
20、【正确答案】：A
【答案解析】：要素饮食是一种化学精制食物，含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素。与水混合后可以形成溶液或较为稳定的悬浮液。它的主要特点是：无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养。适用于严重烧伤及创伤等高代谢、消化道瘘、手术前后需营养支持、非感染性严重腹泻、消化吸收不良等患者。
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