招考信息备考资料考试题库|面授课程网校课程微商城| 砖题库职位库文库直播|华图师资

  • 在线客服咨询
    广州 在线咨询
    深圳 在线咨询
    佛山 在线咨询
    珠海 在线咨询
    中山 在线咨询
    清远 在线咨询
    韶关 在线咨询
    东莞 在线咨询
    惠州 在线咨询
    汕头 在线咨询
    汕尾 在线咨询
    潮州 在线咨询
    揭阳 在线咨询
    梅州 在线咨询
    河源 在线咨询
    湛江 在线咨询
    肇庆 在线咨询
    江门 在线咨询
    阳江 在线咨询
    茂名 在线咨询
    云浮 在线咨询
    广东华图 在线咨询
  • 当前位置:广东人事考试网 > 粤东西北招考 > 医疗卫生 >

    阅读模式

    2018粤东西北医疗招聘营养与食品卫生学:各类食物的营养价值

    2018-05-02 15:02 广东公务员考试网 来源:粤东西北事业单位招聘网 广东公务员考试群

    公考刷题群

      粤东西北事业单位医疗考试网提供以下粤东西北事业单位信息:2018粤东西北医疗招聘营养与食品卫生学:各类食物的营养价值,更多关于2018粤东西北医疗招聘,粤东西北医疗招聘,广东医疗单位考试的内容,请关注粤东西北事业单位医疗考试网/广东人事考试网

      1、我国制定的既能最大限度保留营养素、又能保持较好的感觉和消化吸收率的粮食加工标准是:“九五米”和“八五面”。

      2、谷类食物中较难消化的成分是:支链淀粉(只有54%能被β-淀粉酶水解)。

      3、食品中含热能和营养素,能满足人体需要的程度称为:食品的营养价值。

      4、畜肉中含胆固醇最高的部位是:脑。

      5、肉类食品中不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是:铁(在肉类中主要以血红素铁的形式存在)。

      6、蛋黄中含多种营养素,吸收率低的是:铁(约为3%,影响因素为:卵黄高磷蛋白)。(钙磷吸收率高)

      7、未经煮熟的大豆所含的有害成分是:胰蛋白酶抑制物。

      8、防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是:鱼类(脂肪含量低3%~5%,且多为不饱和脂肪酸,海鱼的不饱和脂肪酸更高达70%~80%)

      9、影响谷类矿物质吸收利用的成分是:植酸(绝大部分以植酸盐的形式存在,吸收率极低)

      10、大豆蛋白质富含的氨基酸是:赖氨酸和亮氨酸。

      11、大豆含不饱和脂肪酸高达85%。

      12、奶中所含碳水化合物是:乳糖(含量3.4%~4.5%,人乳中为7%)

      13、畜肉类营养价值较高是由于富含:蛋白质。

      14、芒果中含有丰富的胡萝卜素(维生素A);鲜枣中含有丰富的维生素C。

      15、苦瓜能降低血糖;葱头能降低血胆固醇。

      16、各类蛋白质最缺乏的氨基酸是:赖氨酸;大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是:苯丙氨酸、蛋氨酸(甲硫胺)。

      例题(华图广东卫生人才网整理):

      1.下面那种食物中蛋白质含量最高

      A.肉类

      B.奶类

      C.水果

      D.大豆

      正确答案:D

      2.牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种

      A.钙

      B.铁

      C.钾

      D.钠

      正确答案:B

    2018粤东西北医疗招聘营养与食品卫生学:各类食物的营养价值

      点击进入>>>广东粤东西北医疗专项招聘准考证打印入口

    【汇总】2018年广东省粤东西北事业单位考试相关信息
    2018粤东西北医疗招聘营养与食品卫生学:各类食物的营养价值 考试安排 招考信息 时间安排
    公告 2018广东粤东西北考试公告 4月8日
    职位下载 2018广东粤东西北事业单位考试职位表下载  
    职位检索 2018广东粤东西北考试职位表检索系统  
    报名入口 2018广东粤东西北考试报名入口 4月18-20日
    准考证打印 2018粤东西北医疗招聘准考证打印入口 5月7日-9日
    考试内容 2018广东粤东西北考试笔试内容  
    历年试题 广东粤东西北考试历年笔试试题及解析  
    微信交流群 添加医小图(微信号:gdhtyl666)
    或华图小e(微信号:18988979926)
    回复【粤东西北】进群
     
    辅导课程 2018广东粤东西北考试辅导课程  

    广东卫生人才网推荐:

    广东招考】【考试信息】【报考指导】【备考资料】【考试题库

    辅导课程】【笔试课程】【面试课程】【直播讲座】【在线咨询

      以上是2018粤东西北医疗招聘营养与食品卫生学:各类食物的营养价值的全部内容,更多粤东西北事业单位医疗考试信息请加医疗卫生考试群广东医疗卫生考试群,及关注粤东西北事业单位医疗考试网/广东人事考试网

    关键词阅读: 2018粤东西北医疗招聘 粤东西北医疗招聘

    (编辑:广东华图)

    有疑惑?在线客服帮你

    公告什么时候出?

    报考条件是否符合?

    公考小白怎么备考?

    冲刺资料怎么领取?

    广东华图面授辅导课程
    Smohan

    广东华图

    广东华图微信公众号:gdhtgwy

    立即关注
    • 25000+ 每日阅读
    • 200000+ 粉丝
    • 1000+ 每日转发
    广东公务员考试信息
    Smohan

    华图公务员考试热点

    广东华图官方微博:广东华图

    立即关注
    • 60000+ 粉丝
    • 16000+ 博文
    • 700+ 每日转发

    考试工具更多

    最新招考
    照片调整
    直播讲座
    备考资料
    考试信息
    试题资料
    辅导课程
    华图题库
    广东华图官方微信 广东华图官方微信 微信号:gdhtgwy
    首页 咨询 课程
    首页 招考信息 网站地图 返回顶部
    京ICP备11028696号-11 京ICP证130150号 京公网安备11010802021470号