动物科学主要学《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物微生物学》等。部分高校按以下专业方向培养：食品科学、设施畜牧业、饲料科学与工程、动物营养与食品安全、动物营养与饲料科学。

动物科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。例如：动物的饲养与后代繁殖，动物饲料的配方设计，克隆动物和转基因动物的研究与育成，牛奶、肉类等各种动物产品的加工生产等。

动物科学专业可以在畜牧类企业从事动物饲养、育种繁殖、动物营养、饲料工艺设计、饲料管理、产品加工等工作，也可以在科研类单位从事动物克隆、转基因动物等工作，还可以在政府、事业类单位从事动物资源调查、动物保护等工作。

开设院校有浙江大学、上海交通大学、吉林大学、中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学、西南大学、西北农林科技大学、扬州大学、华南农业大学、广西大学、东北林业大学、福建农林大学、江苏师范大学、贵州大学、四川农业大学、海南大学、河南农业大学等等。

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（编辑：广东华图）