食品营养与检验教育主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。例如：食品加工过程卫生质量的监督，食品里添加剂的检测，食品营养成分的研究和合理配比等。

食品营养与检验教育主要学《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品标准与法规》、《食品机械与设备》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《食品检验与分析》、《食品质量管理》等。

食品营养与检验教育专业可以在食品类企业从事质量控制、安全管理、食品检验等工作，也可以在餐饮类企业从事营养师、营养配餐员、食品安全等工作，还可以在政府、事业类单位从事质量检验、品质监督等工作。

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（编辑：广东华图）