在我国，餐饮业应该是长盛不衰的产业了，只要有一定的特色，而且有自己独特的秘方，那就能开连锁店了，小明最近应聘了餐馆的会计，但是这个行业比较特殊，到底在餐饮业工作会涉及到哪些会计分录呢？一起来看看吧。

首先，物料采购是一定要有盘点表和领用表的，如果是比较大型的酒店后厨，领料的时候是需要有领料单的。

（一）在购入原材料时，有两种情况：

1、直接消耗材料

借：主营业务成本

 贷：银行存款/库存现金/应付账款

计入付款凭证，要附有购买材料的发票、单据，采购的数量和类别的清单，要有后厨、部门经理、负责人的签字；

2、购买材料入库

借：原材料

 贷：银行存款/库存现金/应付账款

计入付款凭证，要附有购买材料的发票、单据，采购的数量和类别的清单，要有后厨、部门经理、负责人的签字；还要有材料入库单，入库单要有部门经理、仓管员、采购人员签字；

（二）月末

1、盘点后厨领用的材料

借：主营业务成本

 贷：原材料

要附有调拨单和盘点表，这两者的数据要一致，调拨单要有仓管员和后厨签字，盘点表要有部门经理和保管员签字；

2、收银盘点

借：银行存款/库存现金

 贷：主营业务收入

需要附有菜单表，和顾客刷卡时留存的发票联，还有点菜单的数据做核对，小编在这里提醒一下，对于点菜单上的单价，一定要及时更新，避免对账的时候出现差错；

（三）结转成本

借：本年利润

 贷：营业成本

（四）结转成本费用

借：本年利润

 贷：营业费用

（五）结转营业收入

借：主营业务收入

 贷：本年利润

（六）结转本年利润

1、餐馆盈利时：

借：本年利润

 贷：利润分配

2、餐馆亏损时

借：利润分配

 贷：本年利润

以上就是和餐饮业相关的会计分录和账务处理，希望能够帮助到大家。

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（编辑：广东华图）