餐饮业的厨师的工资一般是计入什么会计科目呢?是计入应付职工薪酬吗?如果不太了解这部分的内容，那就和小编一起来学习一下吧!

　　餐饮业的厨师工资要计入哪个会计科目?

　　餐饮业厨师的工资不是计入应付职工薪酬，要计入“营业费用--工资”，不能记入成本;服务人员的工资也可记入“营业费用——工资”， 其他管理人员，记入“管理费用——工资”。一般情况，工资要先计提。

　　服务人员工资发放的会计分录

　　1、在计提时

　　借：主营业务成本

　　贷：应付职工薪酬

　　2、发放时

　　借：应付职工薪酬

　　贷：库存现金/银行存款

　　餐饮业的成本核算方法有哪些?

　　餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务，控制厨房实际成本消耗，同时为会计成本核算提供基础数据; 会计成本核算主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率，控制餐厅和企业成本，同时为企业餐饮经营者和高层 提供决策依据。厨房核算和会计核算必须做好成本核算的基础工作。餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的准确性和科学性，具体方法主要有四种类型，分别是：顺序结转法、平行结转法、订单核算法、分类核算法。

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（编辑：广东华图）