会计人员在处理餐饮业结转成本的业务时，通常计入“主营业务成本”“银行存款”等会计科目，具体的会计分录怎么做？

　　餐饮业结转成本的会计分录

　　1、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月账中(上月盘点红字金额数)：

　　借：主营业务成本

　　　　贷：原材料

　　2、餐饮业属缴纳的税金为增值税：

　　(1)取得营业收入时：

　　借：库存现金/银行存款

　　　　贷：主营业务收入

　　　　　　应交税费——应交增值税

　　(2)购买材料支付工资以及其他费用时：

　　借：销售费用

　　　　贷：库存现金

　　(3)月末结转成本费用时：

　　借：本年利润

　　　　贷：销售费用

　　什么是销售费用？

　　销售费用是与企业销售商品活动有关的费用，但不包括销售商品本身的成本和劳务成本，这两类成本属于主营业务成本。企业应通过“销售费用”科目，核算销售费用的发生和结转情况。该科目借方登记企业所发生的各项销售费用，贷方登记期末转入“本年利润”科目的销售费用，结转后，“销售费用”科目应无余额。“销售费用”科目应按销售费用的费用项目进行明细核算。

　　什么是主营业务成本？

　　主营业务成本是指企业销售商品、提供劳务等经营性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。

　　企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本，借记该科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”等科目。期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”，贷记该科目，结转后，“主营业务成本”科目无余额。

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（编辑：广东华图）