高考期间可以吃牛肉。高考是比较重要的考试，高考期间一定要注意饮食健康合理，不能暴饮暴食。家长可以根据考生平时的饮食习惯来准备餐饮，最好是一些清淡可口的饭菜，牛肉不易消化，如果考生平时不是经常吃牛肉的话最好不要吃。

高考饮食要注意什么？一、合理安排一日三餐

要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。切忌在考试期间暴饮暴食。

二、确保食物卫生安全

考生用餐应选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

三、清淡饮食防暑降燥

饮食宜清淡。烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等，少用油煎炸。此外，由于夏季易出汗，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。

四、购买有保障的保健品

保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，不能代替一日三餐。因此，正常饮食要保证。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证。

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（编辑：广东华图）