2022年广州市公务员考试申论热点：食品安全是企业不能触碰的底线

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　　【热点概况】

　　近日，有媒体曝光称，两家星巴克门店存在使用过期食材等问题，引发舆论热议。又一家大品牌的问题曝光在了媒体卧底下，这不禁让人疑问，为何头部企业也经不起食品安全卧底?

　　媒体卧底报道指出，涉事星巴克门店的食材过期后仍继续用，部分产品被人为篡改保质期。13日晚间，星巴克中国发布声明称，经过调查，涉事门店确实存在营运操作上的违规行为，已闭店进行调查与整改，同时，中国内地所有星巴克门店将立即启动食品安全标准执行情况的全面自查。

　　【各方观点】

　　半月 谈评论：从胖哥俩、奈雪的茶到海底捞，餐饮行业的连锁大品牌们不仅是行业内看齐的对象，也是消费者心中的“金字招牌”。然而，这些头部企业却未能经得起媒体卧底监督，被发现存在多重食品安全问题，令人咋舌。食品安全是企业不能触碰的底线。这个道理，适用于所有的餐饮企业。对头部企业来说，更应该在公众的“放大镜”下，谨小慎微，认认真真抓好食品安全问题，履行对消费者的承诺，避免“动作走形”。

　　搜狐网：食品安全是餐饮企业的安身立命之本，是对消费者身体健康的最起码尊重。面对高速增长的市场和资本的热捧，餐饮行业仍需谨守食品安全这条红线。中纪委刊文指出，餐饮行业快速发展，食品安全是不能逾越的底线。网红餐饮的食品安全问题曝光后，相关监管部门依法从严从快从重进行查处，并公开处理结果。同时，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，让违法者付出代价。

　　央视网：“金标准”不该是标榜出来的，“严格执行”不能流于形式。此类丑闻频发不啻为对企业品牌力的损害与透支。身为头部企业，有责任在食品安全等问题上起到行业示范作用，而不是用违规之举自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都经不起这样的“实力自毁”。

　　【深度分析】

　　(一)违反食品安全的危害：

　　1.消费者会面临风险。食品过期后，容易产生不好的化学物质，消费者食用后会引发人体化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病等，影响人体健康。

　　2.制约小康社会建设。如果食品安全问题解决不好，人们的身体健康和生命安全就得不到保障，人均预期寿命就难以进一步提高，我们的小康社会就是低水平、不健康的小康。食品安全犯罪会严重影响人们的生活质量，危害人们身体健康甚至生命安全，势必对全面建成小康社会起到制约作用。

　　3.影响经济健康发展。食品安全犯罪会影响人们的消费心理，降低人们消费信心，从而影响消费者消费，而消费者消费又会影响到生产、流通，食品安全犯罪也会导致不正当市场竞争，破坏市场经济秩序，从而影响到经济的健康发展。

　　4.破坏社会和谐稳定。食品安全犯罪频发，会造成人心惶惶，甚至谈食色变，食品安全犯罪也会导致众多社会矛盾的产生，引起广大群众的不满，引发大规模上访、集团诉讼等，也极易诱发行贿、受贿、玩忽职守、非法经营、虚假广告等违法犯罪，进而扰乱社会管理秩序，破坏社会和谐稳定。

　　5.损害党和政府形象。食品安全问题频发，导致广大人民群众生命健康和财产安全得不到保障，势必会降低党和政府的公信力，挫伤人民群众对党和政府的认同感和信任度，甚至会导致人们对党和政府产生不满情绪。品安全犯罪频发，也会损害我国国家形象，降低我国国际威望，导致西方国家对我国为西方国家诟病。

　　6.引发社会信任危机。在食品安全犯罪中，生产者见利忘义，背弃诚信基础;经营者私欲膨胀，丧失社会责任;监管者玩忽职守，走向失职违法。如任其发展，将会使我国监管主体和经济主体从总体上丧失诚信和道德的底线，加剧人们猜疑和恐慌的心理，使整个社会缺乏安全感和信任感，极易引发社会诚信和道德危机。

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（编辑：广东华图）