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　　就北京近期的聚集性疫情也发生在市场而引发的关切，中国疾病预防控制中心研究员冯录召浅析其原因，中国疾病预防控制中心研究员冯录召19日在北京表示，大部分生鲜市场都具有人员结构复杂、物流覆盖广泛、客流量大，还有环境潮湿等共同特点，一旦有环境受到污染或有疫情发生，可能会对污染产品的追踪、溯源以及暴露人员的管理都造成很大的困难和挑战。

　　此次疫情发生后，公众更应该强化个人的防护措施，最大可能降低感染的风险。

　　研究显示，新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和接触传播，目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品经过消化道感染的证据。

　　冯录召建议：“为了降低可能的风险，建议在购买食物时，尽量不要去接触生鱼、生肉，在日常处理、烹饪、食用食品过程中应该注意食品卫生和食品安全，包括食物处理前后要彻底洗手、生熟案板分开，以及食物和饮用水要彻底加热、煮熟、煮透，水果需要去皮食用，使用洁净的餐具，常用的厨具、餐具都可以采用蒸15分钟的方式消毒，这些日常的办法都可以降低或者减少感染病毒的风险。”冯录召说。

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关键词阅读： 新冠病毒 北京市场

（编辑：广东华图）